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ensalada portobello


y yo que creía que solo había un tipo de champiñones* (facepalm)




ingredientes(2pax):

  • 6 champiñones portobello
  • 6 hojas de lechuga
  • 1 puñado de nueces
  • queso feta
  • orégano


preparación:  

  • poner una sartén con una gota de aceite a fuego medio-fuerte
  • lavar bien los champiñones, cortar un poquito de tallo y cortar en 4 trozos cada uno
  • saltear 2 min con un poco de sal y orégano. reservar
  • lavar bien la lechuga y secarla. cortarla en trocitos y poner en el fondo de los platos
  • aliñar con sal y vinagre de manzana
  • añadir los champis, el queso feta en trocitos y las nueces
  • añadir un buen chorro de aceite

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