... o hamburguesas encebolladas, para que no se me enfaden ni reagan ni gorbachov
ingredientes(2pax):
- 400 gr de carne picada de cerdo y ternera al 50%
- 2 cucharaditas de mostaza
- 1 chorrito de salsa worcestershire
- 1 poco de orégano
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1/4 vaso de vino
- 1 vaso de agua (con un chorrito de caldo de carne concentrado mejor)
preparación:
- mezclar la carne con la mostaza, la salsa worcestershire y una pizca de orégano. salpimentar y mezclar muy bien
- hacer 4 pelotas con la carne picada y luego aplastarlas con la mano para darles la forma
- poner una cazuela baja con medio dedo de aceite a calentar a fuego medio-fuerte
- pasar las hamburguesas por harina y echar a la cazuela caliente
- hacer unos 2 min por cada lado (o hasta que estén doradas)
- sacar las hamburguesas y reservar en un plato
- bajar el fuego y echar la cebolla cortada en tiras y los ajos laminados
- dejar hacer unos 5 min hasta que la cebolla empiece a transparentar
- echar entonces el vino y al minuto el agua
- cuando cueza, volver a echar los filetes rusos y dejar hacer todo durante 5 min
- esto se puede hacer a primera hora y luego calentarlo para comer o para el tupper de mañana ;)
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