antes de leer a mi colega bloguera patrizia con zeta*, no hacía la arrabiata así y estaba claramente instalado en un error ;)
ingredientes(2pax):
- 200 gr de pasta
- 650 gr de tomate pelado en conserva
- 1 guindilla
- 3 dientes de ajo
preparación:
- poner una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva
- añadir los ajos laminados y la guindilla en tres trozos sin las semillas
- cuando el ajo esté doradito añadir los tomates sin el agua de conserva pero no la tiramos
- dejar hacer a fuego muy lento durante 2 horas o 3 e ir añadiendo el agua de la conserva si se nos seca la salsa. al final posiblemente añadiremos toda el agua
- cocer la pasta al final y servir con parmesano recién rallado
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