la fusión funciona, siempre
ingredientes(2pax):
- 600 gr de bacalao fresco
- 2 dientes de ajo
- 150 gr de noodles udon secos
- 1/4 vaso de salsa de soja
preparación:
- cocer los noodles 5 min o lo que indique en el paquete con un poco de sal y escurrir. reservar
- poner un wok a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva virgen extra
- dorar los ajos enteros y pelados en el wok y reservar
- añadir el bacalao por tandas, primero con la piel hacia arriba y hacer dos min por cada lado. reservar en plato hondo
- bajar el fuego, añadir al wok el jugo que ha soltado el bacalao y añadir los noodles y la soja. remover 2 min
- servir los noodles en los platos y encima el bacalao
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