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lomo a la sal


carne o fiambre, con salsa o en sandwich = 1 paquete de sal gorda, un lomo de cerdo y un horno




ingredientes(2pax):

  • 1 lomo de cerdo
  • 1,5 kg de sal gorda


preparación:  

  • precalentar el horno a 180º
  • en una fuente apta para horno poner una capa de sal gorda
  • colocar encima el lomo y cubrir completamente con sal
  • echar unas gotas de agua sobre la sal y apelmazar con las manos
  • meter al horno 50 min
  • sacar del horno y quitar la costra de sal
  • reservar el lomo en papel de aluminio bien limpio de la sal
  • muy rico con ensaladilla rusa, salsa de roquefort o salsa ligera de mostaza

3 comentarios:

  1. Ja ja ja ,como ya te dijo Marisa , nosotras con azúcar y tu con sal .....sin duda el tuyo es más light...... Bueno ,si nos medimos con las salsitas.
    Un beso
    Lourdes ( el mito del sofrito )

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    Respuestas
    1. ahí está, que la salsita luego es imposible no mojar ;) tengo pendiente el vuestro, no se me olvida

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    2. ahí está, que la salsita luego es imposible no mojar ;) tengo pendiente el vuestro, no se me olvida

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