un must
ingredientes(400 ml):
- 1 huevo
- 1 chorro de limón
- aceite de girasol
- aceite de oliva
- sal
preparación:
- en un vaso de batidora, echar el huevo, la sal, un chorro de limón y aceite de girasol hasta cubrir el huevo
- batir (a la menor potencia si se puede) sin dejar nunca de tocar suelo o paredes del vaso con la parte metálica de la batidora
- añadir el aceite de oliva en un chorro fino y continuo sin dejar de batir y moviendo la batidora arriba y abajo. añadir aceite hasta llegar a los 400 ml del vaso
- si está demasiado espesa, añadir una cucharada de agua, remover y comprobar. repetir si sigue estando demasiado espesa
- rectificar de sal
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