say what?

tortilla de bacalao


desalao




ingredientes(2pax):

  • 250 gr de bacalao desalado
  • 3 huevos camperos
  • 1 cebolla dulce
  • 1 guindilla seca
  • perejil


preparación:  

  • pelar y cortar las cebollas en tiras. freír en una sartén a fuego medio durante media hora cuidando de que no se quemen
  • cocer el bacalao durante 4 min en agua hirviendo, secar y hacer migas con las manos
  • freír el bacalao junto con la guindilla y la cebolla durante 5 min
  • batir los huevos y añadir lo de la sartén cuando se haya templado y el perejil picado
  • corregir de sal, mezclar bien y hacer la tortilla por ambos lados
  • también se pueden hacer dos tortillas francesas

2 comentarios: