fideuá de setas

otoño otoño

ingredientes(2pax):

• 180 gr de fideos gordos
• un bote de 250 gr de setas variadas
• 1 cda de tomate frito
• 1/2 litro de caldo de pollo
• una pizca de hebras de azafrán
• 1/2 cebolla dulce

preparación:  

• calentar el caldo de pollo en una cazuela junto con las hebras de azafrán
• en una sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla picada y cuando se ponga transparente, añadir las setas previamente lavadas y escurridas
• freír durante 5 min y añadir el tomate. mezclar bien
• añadir los fideos y el caldo y con el fuego al máximo, dejar cocer 9 o 10 min hasta que el caldo se absorba y evapore
• servir con alioli

fideua

(...imprimir)