say what?

pechuga de pollo "mixta"


a veces uno piensa: "¿debería complicarme más la vida?". so easy :)




ingredientes(2pax):

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 lonchas de jamón de york o serrano
  • 2 lonchas de queso de oveja tierno o curado
  • una cucharadita de curry
  • 2 cucharadas de harina


preparación:  

  • cortar la pechuga por la mitad sin llegar hasta el final o pedirle al pollero que lo haga en "libritos"
  • salpimentar por dentro y por fuera
  • rellenar con el queso y el jamón
  • echar en un plato el curry y la harina y mezclar bien
  • poner una sartén con 1/2 dedo de aceite a calentar a fuego medio
  • rebozar las pechugas de pollo cerradas en la harina con curry y poner al fuego unos 2 o 3 min por cada lado. ver antes de dar la vuelta si están hechas por dentro ayudándonos de unas pinzas de cocina
  • es interesante que no nos queden crudas pero que no queden muy hechas o estarán secas
  • acompañar con patatas fritas o ensalada

2 comentarios:

  1. pues si, a veces lo mas simple es lo mas bueno, rapido, economico, fácil..y delicioso! lo tiene todo, como estas pechugas mixtas, me encantan!
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. cuando a uno no le apetece pensar y coge lo primero que tiene a mano ;)
      besos

      Eliminar