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galletas "digestive"


tú buscas en google "quiero hacer galletas de whatever" y te sale liliana* ;) y todo sea dicho, esta receta es un copy/paste de la suya* 




ingredientes(2pax):

  • 55 gr de harina
  • 170 gr de harina de trigo integral
  • 1 cdta de levadura química
  • 110 gr de mantequilla con sal en pomada
  • 70 gr de caster sugar (o si no azúcar glasé)
  • 50 ml de leche fría


preparación:  

  • calentar un poco la mantequilla para poder batirla hasta que se nos quede una textura tipo mahonesa (en pomada)
  • precalentar el horno a 180º
  • mezclar en un bol grande las harinas y la levadura
  • añadir la mantequilla y mezclar muy bien con las manos hasta que nos quede homogéneo
  • añadir el azúcar y la leche poco a poco hasta conseguir una masa que podamos moldear
  • amasar esta masa 5 min (enharinar la superficie si fuera necesario)
  • estirar con un rodillo hasta dejar un grosor de 1/2 a 1 cm
  • hacer las galletas con un vaso de caña al revés. ir recuperando la masa que sobra para hacer más galletas
  • decorar pinchándolas con una brocheta o lo que tengamos a mano
  • colocar sobre papel vegetal y sobre una bandeja de horno dejando un espacio entre ellas y hornear por tandas hasta que se doren (unos 20 min)
  • dejar enfriar en una rejilla
  • se conservan bien en una bolsa de plástico con cierre

4 comentarios:

  1. Eyyy ,Javi te has puesto en modo dulce ,que surprise tan agradable.
    Estas digestive me vendrían bien en este mismo momento con mi primer cafetito.
    Oye lo de guardarlas ,no te parece mejor en una caja de lata bien cerrada?no se digo yo o igual son cosas de antes que se me han quedado porque lo he visto en mi casa de toda la vida.
    Bueno que cada uno las guarde como quiera ,claro,si quedan ,ja ja que va a ser difícil .
    Buen fin de semana y a disfrutar de la family con este tiempo tan bueno.
    Un beso
    Lourdes
    Pd: me parece que no te he dicho nunca ,lo claro y conciso que eres redactando tus recetas ,es leerlas y entenderlas a la primera ! me gusta !!

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    1. jeje me a dado por ahí :p
      pues llevas muuuucha razón, en una caja de lata mucho mejor... ves? si es que soy un inexperto en estas cosas ... gracias :)

      pd. lourdes, es de los mejores piropos que me han dicho en tiempo :) gracias por decirlo

      besos

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  2. Oh, cuando hago un copy de Liliana, de paste hay poco. Hago la versión monstruo.

    A ti te han quedado perfectas las galletas (buneo, vale, qué leches, es que se cortan "solas").

    Siempre he querido hacer digestive en casa, pero la verdad es que hace siglos que no preparo unas galletas de ninguna clase. Soy vaga / Voy por temporadas, coja usted la excusa que prefiera, o ambas.

    No hemos llegado a postre, pero estamos de dulce, ¡¡bueno verlo!!

    Un beso!!!!

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    1. pero si tu haces unas galletas y unos postres de flipar...
      hazlas y sigue esta receta o la de liliana, es idéntica :p salvo que ella pone mantequilla sin sal y luego pone sal y yo mantequilla con sal, na más :p
      para los postres aún me queda aprender, pero tengo buena maestra contigo y me leo todos tus postres aunque no sepa qué decir XD
      muchos besos

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