say what?

carne rellena con salsa de zanahorias


efectivamente y no, la redecilla no se come




ingredientes(2pax):

  • una pieza de carne de cerdo rellena (esto nos lo hace el carnicero por encargo y sin ponerle ojitos)
  • romero
  • 4 zanahorias
  • vino blanco
  • 1/2 cebolla 
  • 1 diente de ajo
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 2 rebanadas de pan


preparación:  

  • precalentar el horno a 200º
  • meter la carne untada en aceite y romero y con un fondo de vino blanco al horno durante 45 min. si se seca añadir agua
  • sofreír la media cebolla y el ajo picados. cuando se dore, añadir la zanahoria en láminas. a los 10 min añadir el caldo de pollo. dejar reducir 20 min
  • batir el sofrito junto con el pan (debe quedar espesita) y reservar
  • servir la carne sin la red y en lonchas de 1 cm de grosor con la salsa aparte

4 comentarios:

  1. No, no he venido a lo de "¡Qué rico me lo llevo que bueno tío!".

    Odio la carne rellena. Ooooh, me da mal.

    Pero admiro enormemente que alguien sepa enlazarla tan bien, ¡¡yo incapaz!!

    PD: Oh, me ha recordado, con las zanahorias, a cuando mi madre me obligaba a comerme esa carne, ojjj, qué malos ratos me pasaba...

    ResponderEliminar
  2. Hola Javi ,en casa si que somos de carne rellena ,pero la relleno yo, sobre todo el solomillo de cerdo,que resulta fácil ,fácil .
    Claro que sí vas con prisas esa opción es muy aceptable of course .
    Lo del romero ,me lo guardo y esa salsa de zanahorias también .
    Buen finde.
    Mua mua
    Lourdes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. tengo que aprender a hacer esas virguerías ;)
      la salsita de vicio :)))

      muaa

      Eliminar