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kentucky fried pollo


ken-tu-qui-eras, no significa que yo también. gracias




ingredientes(2pax):

  • 6 muslos o 6 contramuslos
  • 200 gr de harina
  • 100 ml de agua
  • 2 cdtas de curry
  • 4 cdtas de pimentón picante
  • 2 cdtas de orégano
  • 2 cdtas de sal de ajo
  • pimienta


preparación:  

  • mezclar 100 gr de harina con la mitad de las cantidades de especias
  • añadir el agua y mezclar con una cuchara hasta que quede una masa tipo tempura
  • añadir el pollo y embadurnar bien. dejar tapado con film transparente y meter al frigo toda la mañana
  • poner un plato con la mitad de la harina y la otra mitad de especias y mezclar
  • poner una sartén a fuego fuerte con 1 dedo de aceite y añadir el pollo rebozado en la harina especiada
  • marcar bien por todos lados y bajar el fuego a medio otros 5 min para que se termine de hacer por dentro

4 comentarios:

  1. Soy superfan del Kentucky. Bueno, hace más de 5 años que no voy (lo sé porque desde que empecé a trabajar no voy, no es que marque estas cosas en mi calendario). Pero me resulta altamente adictivo.

    Esto debería estar recetado para personas con gripe, ¿me invitas a cenar? Permito envío a domicilio, si me presento yo allí podría mataros con mis virusessss xD

    Peeeeeero, lo que más me gusta es que puedas empanarlo y dejarlo en el frigo toda la mañana. Odio tener que empanar justo antes de freír!!

    PD: El otro día empané yo solita el pollo, y luego lo freí yo solita, ¡¡qué orgullosa estoy de mí misma!!
    PPD: No debería haber presumido de esto, ahora me invitarás a preparármelo mí-me-conmigomisma

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    1. ey, espero que ya estés buena coleguita ;)
      sí, mejor te lo envío a domicilio que bastantes riesgos de que entren virus en mi casa tengo ya XD
      no has leído bien lo del enharinado, esa gripe no te ha dejado y te has hecho una errónea ilusion o eso o no me he explicado muy allá
      pd estoy orgulloso de ti XD mua

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  2. Buenos días Javi
    Si que visitaba los Kentucky cuando mis hijos eran pequeños, no hace ni años de eso...
    Hacerlo en casita como que me gusta más y ya te digo que lo voy a probar ,esos rebozados con curri, pimentón etc...me chiflan y a la family también.
    He llegado a empalomitar el pollo ,te acuerdas ?ja ja y además esta rico.
    No se si el truco será esto de embadurnarlo primero, dejar en la nevera y volver a enharinar...porque cuando hago tempura me sale un poco mal, la verdad ( aunque no sea lo mismo )
    Bueno Javi ,que disfrutes del finde.
    Un beso
    Lourdes.
    No te extrañe que a veces te comente por aquí o por anónimo ,es como me da, ja ja

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    1. te puedo decir que a mi me pasaba igual, hace que no iba siglos, pero en casa está brutal, muchísimo mejor y verás que hecho así tal cual el rebozado te queda perfecto :)
      guay que lo empalomitaras XD ese crunchy es muy chulo (nota mental: volver a hacerlo)
      muchos besos lourdes
      pd no me extraña que me escribas como quieras, a mi me hace ilu de todas todas

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