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finding the perfect burger v4.0


bacon + buey = umami




ingredientes(1pax):

  • pan de hamburguesa*
  • 1 hamburguesa de buey
  • 1 loncha gorda de queso curado de oveja
  • albahaca
  • 2 lonchas de bacon 
  • cebolleta


preparación:  

  • preparar el pan
  • poner la plancha fuerte y hacer la hamburguesa. personalmente me gustan poco hechas, así que con 2 min por cada lado, están
  • colocar el bacon en la plancha
  • al dar la vuelta a la hamburguesa, poner el queso sobre ella y el bacon cuando se haga
  • partir el pan de hamburguesa y colocar en la base la cebolleta en aros
  • poner la carne encima y hojas de albahaca al gusto
  • servir con mostaza y ketchup

2 comentarios:

  1. Solo por las hojas de albahaca soy super fan, aunque la hamburguesa no la hayas hecho tú (o sí, pero no quieres compartir tu receta secreta).

    Supernofan de poner ketchup y mostaza, pero sí suelo untar un poco de pesto o chutney.

    PD: De todos modos, no tengo nada en contra de las hamburguesas compradas, cuando son de las buenas, están ricas ricas...

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    Respuestas
    1. la hizo mi carnicero de un cacho de buey... ¿eso vale?
      yo últimamente le pongo solo mostaza, lo del chutney ni idea qué tal, lo miraré

      pd. esta carne estaba brutal, aparte de que el pan era del mío :)

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