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berenjena tikka masala


controlando al carnívoro


ingredientes(2pax):

  • 2 berenjenas
  • 1/2 cebolla
  • 1 puñado de pasas
  • 6 cucharadas de salsa tikka masala*
  • 1 yogur griego

preparación:  

  • pelar las berenjenas, cortar en dados y salar. dejar escurrir media hora en un escurridor
  • picar la cebolla y sofreír lentamente en una sartén con un poco de aceite
  • añadir las berenjenas y las pasas. sofreír 20 min más
  • añadir la salsa y el yogur y dejar 2 min más al fuego
  • servir con arroz basmati aunque no salga en la foto ;)

4 comentarios:

  1. Hola Javi
    Sabes? Nunca tengo muchas ideas para cocinar berenjenas , me gustan, pero siempre las hago rebozadas, rellenas y poco más.
    Me gusta esta manera tuya y con la salsa tikka masala el toque es sensacional.
    Lo del acompañamiento genial ja ja
    Un besito y buen finde
    Lourdes

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    1. a mi me pasaba lo mismo, pero ahora que te encuentras con que te traen berenjenas y demás hortalizas y tiré de imaginación ;)
      estaba muy bueno y con un nam sería ya brutal

      besazo

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  2. Esta receta me parece tremenda. Berenjenas y tikka masala, que buena combinación.

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    1. gracias, también una vez me dio por poner una tortilla de patatas con tikka masala y se salía ;)

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