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hojaldre de solomillo de cerdo con queso-bacon


estos paquetitos sorpresa te ponen nervioso de entrada, luego al comerlos "nervioso" ya no es la palabra




ingredientes(2pax):

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 lámina de hojaldre fresco
  • 4 lonchas de bacon
  • 4 lonchas de queso havarti en lonchas u otro


preparación:  

  • precalentar el horno por arriba y abajo a 200º
  • salpimentar el solomillo de cerdo y partirlo en dos mitades a lo ancho
  • estirar con un rodillo el hojaldre (no demasiado). partir el hojaldre en dos mitades
  • enrollar los solomillos con las lonchas de bacon y queso. colocar encima del hojaldre
  • enrollar los solomillos con el hojaldre, cerrar los bordes con un doblez y colocar sobre la bandeja apta para horno sobre el papel de horno
  • hacer unas incisiones con la punta de un cuchillo afilado en cada hojaldre
  • untar con aceite o clara batida por encima de cada hojaldre y meter al horno unos 20 min
  • cuando el hojaldre esté dorado, sacar y servir con unas pataticas o algo

2 comentarios:

  1. Hace tiempo que no hago este solomillo que a todos nos encantaba, lo solía acompañar de un puré de manzana.
    Gracias por recordármelo, Javi!!
    Un beso

    María

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    Respuestas
    1. para eso hago el blog, para que no se me olviden las cosas :) me alegro que a ti también te sirva maría

      besos

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