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salmorejo asado


feliz día de la mamá :) muaaaa




ingredientes(2pax):

  • 5 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • media barra de pan de ayer
  • vinagre, aceite y sal
  • jamón


preparación:  

  • precalentar el horno a 180º
  • meter al horno los tomates partidos por la mitad y salados con un chorro de aceite durante 1 hora
  • freír los ajos sin pelar en aceite de oliva durante 4 min
  • pelar los tomates (cuando se hayan enfriado) y meter a un vaso apto para la batidora
  • añadir los ajos pelados, el pan humedecido en agua, el vinagre, aceite y sal y batir
  • si está muy espeso, añadir agua, si está muy líquido, añadir pan
  • rectificar de sal y meter al frigo al menos 1 hora
  • pasar por la sartén 2 min el jamón en taquitos
  • servir el salmorejo con el jamón

4 comentarios:

  1. Lo haré en cuanto pueda, tiene que estar riquísimo. ¡Vaya regalazo!

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    1. no se si mejor que el original pero muy rico. muchos besitos y felicidades. un dia lo hago en casa ;)

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  2. Que manera de preparar el salmorejo tan diferente ....me pregunto de dónde lo habrás sacado.
    Claro que ya sabes que me pica la curiosidad y lo voy a hacer ...bueno esperaré un poco más de calorcito.
    Tu nene ,se lo comió? Lo digo porque los míos cuando eran pequeños no querían este tipo de platos ,después aprenden y más o menos les gusta todo y encima se vuelven críticos,ja ja
    Un beso Javi
    Lourdes

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    1. pues mira lourdes, me la inventé :p había oído algo de gazpacho asado y me dio por ahí ;) pero seguro que existe
      era para el tupper así que no se lo comió, pero el salmorejo normal le gusta.... te digo que es similar pero tiene un toque muy especial. pruébalo porfa
      besos lourdes

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